- Bistik biasanya identik berbahan dasar daging sapi. Namun buat kamu yang bosan dengan daging, bisa memakai alternatif bahan lain. Salah satu bahan dasar praktis dan terjangkau tak lain adalah daging ayam. Masakan bistik ayam tak kalah nikmat dibanding bistik daging sapi. Bistik ayam dikenal lezat, bercita rasa perpaduan manis dan gurih. Menu makanan ini sering disajikan masyarakat, untuk sarapan, menu makan siang, ataupun makan malam. Selain menggugah selera, bistik ayam juga mudah dibuat. Proses merebus ayam tidak membutuhkan waktu lama seperti mengolah daging sapi. Proses penyajiannya juga bisa dibuat sesuai selera, ingin berkuah atau tidak. Supaya lebih nikmat, kamu juga bisa memadukan bahan lain seperti telur, tahu, kentang, dan lainnya. Buat kamu yang ingin mencoba membuat bistik ayam, simak sepuluh resep bistik ayam seperti rangkum dari berbagai sumber pada Rabu 28/10. 1. Bistik ayam fillet. foto Instagram/koh_aming Bahan- 300 gram fillet dada ayam- 6 sdm kecap asin- 2 sdm saus inggris- 1/2 sdt merica bubuk- telur untuk celupan- terigu untuk lapisan- tepung panir secukupnya Cara memasak1. Pukul ayam sampai pipih, masukkan kecap asin, kecap inggris, dan merica. Gulingkan ke tepung terigu, masukkan ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung Goreng sampai matang. Bahan saus- 1 bawang bombay kecil- 10 sdm sau inggris- 2 sdm saus tomat- 2 sdm kecap manis- gula- garam- merica- 3 sdm margarin- 2 sdm terigu- 600 cc air Cara memasak1. Tumis bombay dengan margarin, masukkan terigu. Aduk Tuang air sedikit demi sedikit sambil Tuang saus inggris, saus tomat, dan beri bumbu Masak hingga mendidih. 2. Bistik ayam Jawa. foto Instagram/anyezyuanita Bahan- 500 gram fillet ayam- 1 butir bawang bombay, iris- 1 butir tomat, potong- 5 sdm saus tomat- 2 sdm kecap manis- 2 sdm kecap inggris- secukupnya lada hitam- garam- gula- air Cara memasak1. Tumis bawang Masukkan semua kecap dan ayam. Tumis sampai berubah Tuang air dan beri Masak hingga meresap. 3. Bistik ayam kentang. foto Instagram/mamakendisa Bahan- 1 ekor ayam- 2 kentang ukuran sedang Bumbu halus- 10 bawang merah- 5 bawang putih- 1 sdt merica secukupnya- 1/2 sdt pala secukupnya- 5 cengkeh- garam- gula merah- kaldu jamur- kecap manis Pelengkap- daun bawang- bawang goreng Cara memasak1. Tumis bumbu halus dan cengkeh hingga Masukkan garam, gula merah, dan kaldu Kemudian masukkan Setelah ayam berubah warna, tuang air. Masak selama 10 Masukkan kentang, tuang kecap manis. Masak hingga air menyusut dan kuah Masukkan daun bawang, aduk Sajikan dengan taburan bawang goreng. 4. Bistik ayam giling. foto Instagram/kumpulanresepkuemasakan Bumbu ayam giling- 1/4 kg ayam giling paha- 1/2 butir bawang bombay, cincang- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt totole- 1/2 sdt lada bubuk- 1/2 sdt kecap inggris- 1/2 sdt pala bubuk- 1/2 sdt gula pasir- 5 sdm tepung roti- 1 butir telur ayam utuh Cara memasak1. Campur semua bahan lalu aduk Bentuk bulat, kemudian goreng hingga kekuningan. Bumbu kuah- 1/2 buah bawang bombay cincang- 3 butir bawang putih cincang- 1 sachet kecil kecap- 2 sdm kecap inggris- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt garam- pala bubuk- 1/2 sdm gula pasir Bahan pelengkap- buncis- wortel- kentang Cara memasak1. Goreng Campur semua bumbu kuah dan bahan Masak sampai Masukkan ayam goreng, masak sampai matang. 5. Bistik ayam khas Banjar. foto Instagram/ Bahan- 750 gram ayam potong, beri air jeruk nipis, masukkan ke kulkas- 2 buah kentang, potong sesuai selera- 1 batang kayu manis- 4 buah cengkeh- 1 sdt gula merah- 2 sdm kecap manis- 5 tangkai daun seledri- bawang goreng secukupnya Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- sedikit jahe- 1 sdt merica butiran- air secukupnya Cara memasak1. Tumis bumbu halus, tambahkan kayu manis dan Setelah matang, masukkan potongan ayam lalu aduk Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan bubuk kaldu jamur. Aduk Tuang air secukupnya lalu masukkan kentang. Masak sampai Sebelum diangkat, masukkan sebagian potongan seledri dan bawang goreng. Aduk Sajikan dengan sisa taburan bawang goreng dan seledri. 6. Bistik ayam spesial. foto Instagram/lailafebriana Bahan- 450 gram fillet dada ayam giling- 2 butir telur ayam- 5 sdm tepung panir- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang- 1 sdt merica bubuk- 1-1,5 sdt garam Bahan saus- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus- 6 sdm kecap manis- 4 sdm saus tomat- 1 sdm saus tiram- 1 sdt pala bubuk- 1 sdt merica bubuk- 1/2 sdt gula pasir- garam secukupnya- 2 sdm margarin- 150 ml air- 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air Pelengkap rebus- wortel- buncis- kentang Cara memasak1. Bistik Campur ayam, telur, tepung panir, dan bawang bombay. 2. Beri merica bubuk dan garam, aduk Bentuk bulat Masak ayam dengan margarin hingga matang, angkat dan Saus Tumis bawang bombay dan bawang Masukkan kecap manis, saus tomat, dan saus tiram. Aduk Masukkan pala bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Kemudian tuang Setelah mendidih, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit. Masak hingga Tata ayam dan pelengkap di piring Tuang saus di atasnya. 7. Bistik ayam sederhana. foto Instagram/eisy_raransi Bahan- dada ayam fillet potong dadu- bawang putih cincang halus- gula- garam- kaldu bubuk secukupnya- sedikit air- margarine untuk menumis- tepung maizena Bahan rendaman ayam- 2 sdm saus tiram- 5 sdm kecap manis- 2 sdm kecap inggris- 1 sdm kecap asin- lada bubuk sesuai selera- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula Cara memasak1. Rendam ayam dengan bahan rendaman, masukkan ayam ke kulkas selama 1 Tumis bawang putih sampai Masukkan ayam fillet beserta perendamnya, aduk Tuang air secukupnya, masak hingga Masukkan larutan maizena. Masak hingga matang. 8. Bistik ayam tahu. foto Bahan- 6 potong ayam- jeruk nipis- 3 tahu lembut, belah jadi 2 Bumbu halus- 6 biji bawang merah- 4 biji bawang putih- 1/4 ruas jahe Bumbu cemplung- 1/4 ruas kayu manis- 3 biji cengkeh- 1 ruas gula merah- 1 sdm kecap bango- 1 sdt garam- 1/2 sdt penyedap rasa- 3 batang daun bawang- 2 batang seledri- secukupnya minyak goreng- 100 ml air Cara memasak1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis lalu diamkan 5 Goreng ayam setengah matang, goreng tahu sampai kecoklatan. Tumis bumbu halus sampai Masukkan ayam, tumis Tuang air, tunggu sampai air Masukkan tahu, daun bawang, seledri, dan bumbu lainnya. Masak sampai air menyusut lagi. 9. Bistik ayam barbeque. foto Instagram/Riafitriayuniarti Bahan- 300 gram daging ayam, cincang halus- 1/2 buah bawang bombay cincang- 3 sdm tepung panir- 1 sdm tepung tapioka- 2 butir telur- 1 sdm bawang merah goreng- 2 butir bawang putih, haluskan- lada- garam- gula- kaldu jamur Bahan saus- 1/2 buah bawang bombay iris- 1 siung bawang putih, geprek cincang halus- 4 sdm saus BBQ- 1/2 sdt gula- 1 sdt saus tiram- 300 cc air kaldu- 2 sdm maizena, larutkan pakai air- 1 sdm kecap manis- garam- lada- wijen,- 1 sdm margarin Pelengkap- wortel rebus- kentang goreng- buncis rebus Cara memasak1. Campur ayam, bawang bombay, tepung panir, tepung tapioka, garam, gula, lada, kaldu jamur, telur, bawang Pipihkan ayam lalu goreng sampai Saus Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tuang air, beri saus BBQ, garam, gula, saus tiram, kaldu jamur, dan kecap Masak dan aduk rata. Masukkan larutan maizena lalu masak sampai Tata kentang goreng, wortel rebus, dan selada di piring. Tuang bistik dengan saus bbq. 10. Bistik ayam sayur. foto Bahan- 1/2 kg ayam- 2 buah wortel kecil rebus setengah matang- segenggam buncis rebus setengah matang- 2 buah kentang rebus setengah matang Bumbu halus- 7-8 siung bawang merah- 4-5 siung bawang putih- 5 butir kemiri Bahan tambahan- 2 lembar daun salam- 1/4 butir pala- 2 buah cengkeh- 1 ruas kayu manis- 1/2 potong bawang bombay tumis pakai mentega- 3 sdm kecap manis- 1/2 gula merah Cara memasak1. Cuci bersih ayam lalu Cuci bersih sayur, potong sesuai selera lalu rebus setengah Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, pala, cengkeh, dan kayu Tuang air, masukkan garam, gula putih, gula merah, dan kecap. Aduk Masukkan ayam, masak hingga air setengah Masukkan sayuran, rebus setengah Masukkan tumisan bawang bombay mentega. brl/lea